Mide la capacidad de absorción de agua de la masa y transfiere los datos al gráfico, así mismo prepara la muestra de la masa para la siguiente prueba (prueba de resistografía). Proporciona información sobre las propiedades de la harina, si es adecuada para pan, pasta, galletas y etc. Cuenta con pantalla táctil, sistema computarizado interno y almacenamiento de datos. Si es necesario puede ser utilizado con mouse y teclado. Dispone de puertos de conexión RS232 y Ethernet.