Instrumentación Analítica

BD INSTRUMENTS

Analizador de almidón dañado


El analizador de almidón dañado modelo Starchmaks mide el daño del almidón en muestras de harina mediante el método de amperometría. El dispositivo midió la cantidad de yodo absorbido por los gránulos de almidón en una suspensión de harina diluida con una solución especial. La prueba realiza 1 g de muestra de harina aproximadamente en 8 minutos. Los resultados del análisis son mediciones reproducibles y estandarizadas y también los resultados están muy de acuerdo con los resultados del método basado en enzimas. Los resultados de la prueba se expresan como % de las unidades AI, UCD, UCDc, AACC, FARRAND de absorción de yodo. Cuanta más absorción del yodo significa más almidón dañado. Las dimensiones exteriores del dispositivo son 250x175x320 mm y peso neto 8 Kg. Se proporciona garantía de producto de 2 años y garantía de repuestos de 10 años, excluyendo fallas de los usuarios.

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